Indonesian Instant Foods and Snacks

Cimin

Img by Agus 2018/02

Bagi Anda yang baru-baru ini bepergian ke Kota Bandung pasti akan lihat pedagang makanan yang dikerumunin banyak orang. Ya mereka sedang mengantri membeli makanan dengan nama Cimin. Cimin berarti Aci (atau cireng) mini. Makanan ini terbuat dari tepung kanji. Rasanya bisa bermacam-macam seperti rasa kuah seblak dan lain-lain. Penasaran dengan bagaimana rasanya cimin?! Anda bisa membuatnya sendiri..

Pertama siapkan bahan tepung kanji 250gr, air hangat secukupnya, garam dan bumbu kaldu secukupnya, kemudian campur hingga menjadi adonan kalis, setelah itu bentuk dadu kemudian rebus hingga berwarna bening dan tiriskan. Untuk kuahnya siapkan cabe rawit sesuai selera, kemudian kencur sedikit, garam secukupnya, cabe merah dua,bawang merah dan bawang putih masing-masing dua butir,  kemudian ulek hingga lembut, siapkan daun salam dan kemudian goreng hingga harum tambahkan air dan gula pasir, masak hingga masak.

Setelah selesai siapkan wajan baru kemudian beri minyak sedikit saja tamabahkan cimin dan telor goreng hingga setengah matang, tambahkan kuah yg telah dimasak sebelumnya, dan sajikan.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *